生物第二章筆記

上回提到生物學習的體系是根據生物分級一級一級去了解，深入。
因此到了第二章節 會開始從分子階段去了解生物

對於生物來說，什麼樣的分子才是最重要的呢？

從最簡單的化學說起，在分子階段最需要了解的莫過於元素與化合物，而對於生物來說最重要的元素就是碳，氫，氧與氮

而化合物來說，最重要的就是水，以及碳的衍生物（第三章介紹）

元素的決定是因為質子數的不同，而中子數決定了同位素的存在

電子卻是分子特性的最主要因素

所以，當了解元素的特性與能量時，最需要理解的就是元素最外層電子的分佈（詳細的請查閱化學課本）。

這裡要談到的就是分子之間的作用取決於鍵接的形成，任何的化學反應都是鍵接的合成或斷開。

有了這樣的概念，就可以很好的理解生物的許多作用

舉例：人類吃食物，就是將大分子的鍵接斷開形成許多小分子。光合作用就是將小分子重新連接形成大分子。

（請注意是化學反應，生物現象有一半是屬於物理反應，因此要注意研究課題是屬於物理還是化學反應）

 了解了分子的一些特性，我用一個圖片來解釋水對與生物來說為什麼那麼重要！

H2O 水分子是所有生物的必須品

因此它必須具備一些非常重要的條件來滿足這些特性

首先是水分子是極性分子，因為兩個氫對一個氧會形成不對稱的結構，導致電子會集中在氧原子的地方，形成負極，氫原子則會形成正極。

而這正負極就是產生氫鍵的重要機制

氫鍵的產生導致水不單單獨立存在，彼此之間有氫鍵連接產生許多作用，其中內聚力，附著力與表面張力是最為重要的。

這三個作用為什麼重要呢？可以參考水在植物的運輸，就可以理解了。

接著，水的氫鍵導致水有更高吸熱的能力，因為斷開鍵接需要能量。而鍵接在低溫時能產生規律的排列讓冰塊浮起（在湖上產生保護層保護下面的水生生物）

水的極性使其可以溶解許多東西，是人體最重要的溶劑。而水也可以產生酸鹼的兩個效用（化學會教），而這酸鹼的作用是平衡人體pH值的關鍵之一。

而水的這些特性會衍生出具備充當緩沖劑的能力，在人體裡有一些緩衝劑就需要水的參與，緩沖劑對於人體來說就是一道恆定的保護。

在這裡，我先破梗：生物得以生存的關鍵就是維持恆定（Homeostasis），只有恆定的身體才能活著，生物大部分的能量與機制都是在維持體內的恆定。而其他的能量才能完成其他的事情。

恆定的概念會再以後解開。

這裡就是第二章分子階段的內容。感覺很多人會覺得少了些什麼，這是因為我用最短的篇幅告訴你一些重要的觀念，而詳細的則需要自己去翻閱課本理解。

這一章節的重點是

對分子的作用有一定的理解，包括化學反應的核心就是鍵接，元素與分子的特性就是電子數

水是生物最重要的分子之一，因為....

下一章節就會提到人類最重要的元素C 及其衍生物。